Gäller för: Läsåret 2022/23
Fakultet: Lunds tekniska högskola
Beslutad av: Programledning I
Beslutsdatum: 2022-04-11
Huvudområde: Teknik.
Huvudområde: Livsmedelssystemanalys.
Obligatorisk för: MFIPDES2
Alternativobligatorisk för: MLSA1
Valfri för: B4, I5, M5, MD4, MLIV1
Undervisningsspråk: Kursen ges på engelska
Kursen är multidisciplinär med syftet att ge studenter kunskap om och förståelse för egenskaper och funktioner hos förpackningsmaterial och utvärdera dem ur ett försörjningskedjeperspektiv.
Kunskap och förståelse
För godkänd kurs skall studenten
Förstå och förklara olika egenskaper och funktioner hos
förpackningsmaterial.
Förstå och förklara hur olika processer i försörjningskedjor
påverkar funktionalitet hos förpackningsmaterial.
Förstå och förklara hur förpackningsmaterial och innehållet i
förpackningen interagerar.
Erhålla kunskap om hur val av förpackningsmaterial relaterar till
hållbar utveckling i försörjningskedjor.
Erhålla kunskap om hur olika förpackningsmaterial påverkar
kostnader och miljöpåverkan i försörjningskedjor.
Erhålla kunskap om standardiserade metoder som används för att
utvärdera funktionalitet hos förpackningsmaterial.
Färdighet och förmåga
För godkänd kurs skall studenten
Utföra standardiserade metoder på förpackningsmaterial för
att utvärdera funktionalitet.
Planera, utföra och rapportera utvärderingar av
förpackningsmaterial och dess konsekvenser i
en försörjningskedja.
Utvärdera konsekvenserna av materialval för en produkt i en given
försörjningskedja med hänsyn till produktskydd, kostnader och
miljöpåverkan.
Värderingsförmåga och förhållningssätt
För godkänd kurs skall studenten
Kritiskt utvärdera och använda information i den vetenskapliga
litteraturen för att analysera egenskaper hos olika
förpackningsmaterial och deras funktionalitet i ett
försörjningskedjeperspektiv.
Kritiskt och konstruktivt utvärdera och ge feedback på andra
studenters arbete.
Föreläsningar om förpackningsmaterial och standardiserade metoder för utvärdering av förpackningsmaterial ges av experter från akademi och industri. Laborationer på standardiserade metoder för karaktärisering av materialegenskaper. Studiebesök till olika förpackningsmaterial-relaterade industrier. Litteraturstudie, skriftliga uppgifter om förpackningsmaterial och dess egenskaper. Parallellt projekt med utvärdering av egenskaper hos förpackningsmaterial i en definierad försörjningskedja.
Betygsskala: TH - (U,3,4,5) - (Underkänd, Tre, Fyra, Fem)
Prestationsbedömning: Laborationsrapporter, litteraturstudie och projektuppgift (inklusive skriftlig rapport, muntlig presentation och opposition). Slutbetyget baseras på den sammanlagda poängen från alla kursmoment.
Om så krävs för att en student med varaktig funktionsnedsättning ska ges ett likvärdigt examinationsalternativ jämfört med en student utan funktionsnedsättning, så kan examinator efter samråd med universitetets avdelning för pedagogiskt stöd fatta beslut om alternativ examinationsform för berörd student.
Delmoment
Kod: 0120. Benämning: Inlämningsuppgifter och litteraturstudie.
Antal högskolepoäng: 3,5. Betygsskala: UG. Prestationsbedömning: Inlämningsuppgifter samt litteraturstudie med bedömningen godkänd/underkänd.
Delmomentet omfattar: Inlämningsuppgifter inklusive labbrapporter och reflektioner.
Litteraturstudie.
Kod: 0220. Benämning: Projektrapport.
Antal högskolepoäng: 4. Betygsskala: UG. Prestationsbedömning: Projektrapport med bedömningen godkänd/underkänd Delmomentet omfattar: Projekt: Försörjningskedjeanalys av ovanstående laborationsresultat.
Förutsatta förkunskaper: Kurser motsvarande en kandidatexamen i livsmedelsteknik, kemi, kemiteknik, bioteknik, mekanik eller industriell ekonomi.
Begränsat antal platser: Nej
Kursansvarig: Jenny Schelin, jenny.schelin@tmb.lth.se
Lärare: Katrin Molina Besch, katrin.molina-besch@plog.lth.se
Lärare: Johan Tryding, johan.tryding@solid.lth.se
Kursadministratör: Cilla Perlhagen, cilla.perlhagen@design.lth.se
Hemsida: http://www.plog.lth.se/education/master-courses/