Kursplan för

Livsvetenskapliga processer med beräkningar
Life Science Processes and Calculations

KLGA01, 7,5 högskolepoäng, G1 (Grundnivå)

Gäller för: Läsåret 2014/15
Beslutad av: Utbildningsnämnd C
Beslutsdatum: 2014-04-09

Allmänna uppgifter

Huvudområde: Teknik.
Obligatorisk för: B1
Undervisningsspråk: Kursen ges på svenska

Syfte

• att introducera livsvetenskapliga processer såsom produktion av livsmedel och läkemedel samt ge exempel på aktuell forskning inom dessa områden
• att introducera grunderna för ingenjörsmässig beräkningsteknik
• att visuallisera produktionsprocesser för life science genom beräkningar och simuleringar
• att introducera livsvetenskapliga processer genom gruppbaserat lärande
• att introducera miljö-, etik- och hållbarhetsaspekter vid livsvetenskaplig produktion

Mål

Kunskap och förståelse
För godkänd kurs skall studenten

• kunna ställa upp och beräkna massflöden och energiförbrukningen för enklare produktionssystem för livsmedels- och läkemedelsproduktion
• kunna beskriva livsmedelsvetenskapliga produktionsmetoder

Färdighet och förmåga
För godkänd kurs skall studenten

• kunna rita upp flödesscheman för industriell produktion av livsmedel och läkemedel
• ha grundläggande kunskaper och färdigheter i beräkningsmetodik för att numeriskt beräkna mass- och energibalanser för industriella processer
• ha färdigheter i datoranvändning för beräkningsteknik
• kunna rapportera och tolka datorberäkningar
• kunna delta i rapportskrivning, presentationsteknik, grupparbete samt kunna presentera resultat i skriftlig och muntlig form.
• kunna bedöma och diskutera miljöaspekter och etiska aspekter samt betydelsen av en hållbar produktion

Värderingsförmåga och förhållningssätt
För godkänd kurs skall studenten

• kunna förenkla och beskriva en produktionsprocess i form av mass- och energibalanser
• självständigt och i grupp kunna söka information i textböcker och vetenskapliga artiklar som behandlar livsvetenskapliga processer
• kunna formulera och diskutera frågor om en hållbar utveckling för produktion av livsmedelsvetenskapliga produkter såsom livsmedel och läkemedel

Kursinnehåll

• Flödesscheman för livsvetenskapliga processer
• Mass- och engergibalanser för produktion av livsmedel och läkemedel
• Projekt: introduktion till principer för tillverkning av livsmedel och läkemedel, studiebesök, litteraturstudier, kunskap och aspekter på hur miljön påverkas av olika produktionstekniker, etiska aspekter, hållbar produktion samt träning i grupparbete, rapportskrivning och muntlig redovisning

Kursens examination

Betygsskala: TH
Prestationsbedömning: Skriftlig tentamen, inlämningsuppgifter, projektrapport, muntlig presentation och aktivt deltagande i projektarbete

Delmoment
Kod: 0115. Benämning: Mass- och energibalanser.
Antal högskolepoäng: 4,5. Betygsskala: TH. Prestationsbedömning: Skriftlig tentamen och godkända inlämningsuppgifter.
Kod: 0215. Benämning: Projekt.
Antal högskolepoäng: 3. Betygsskala: TH. Prestationsbedömning: Godkänd projektrapport,muntlig presentation och aktivt deltagande projektarbete

Antagningsuppgifter

Begränsat antal platser: Nej
Kursen överlappar följande kurser: kkka01, kkka05, kkka10, kbta01

Kurslitteratur

• Chapra S.C.: Applied Numerical Methods, With MATLAB for Engineers and Scientists. McGraw Hill, 2008, ISBN: 978-007-125921-7.
• Utdelat kursmaterial, online kursbibliotek.
• Walla, Erik: Skriver du bättre tekniska rapporter. Studentlitteratur, 2004, ISBN: 978-91-44-01913-0.
• Walla, Erik: Presentationsteknik och retorik – för ingenjörer och tekniker. Studentlitteratur, 2011, ISBN: 978-91-44-06813-8.

Kontaktinfo och övrigt

Kursansvarig: Ingegerd Sjöholm, ingegerd.sjoholm@food.lth.se
Kursansvarig: Marie Wahlgren, marie.wahlgren@food.lth.se
Hemsida: http://www.food.lth.se