Förpackningsmaterial, fördjupning
Packaging Material Science

MTTN56, 7.5 högskolepoäng, A (Avancerad nivå)

Gäller för: 2025/26
Fakultet: Lunds tekniska högskola
Beslutad av: Programledning I
Beslutsdatum: 2025-03-28
Ikraftträdande: 2025-05-05

Allmänna uppgifter

Huvudområde: Teknik Fördjupning: Avancerad nivå, kurs/er som inte kan klassificeras
Huvudområde: Livsmedelssystemanalys Fördjupning: Avancerad nivå, kurs/er som inte kan klassificeras
Obligatorisk för: MFIPDES2
Alternativobligatorisk för: MLSA1, MLSA2
Valfri för: B4, I5, M5, MD4, MLIV1
Undervisningsspråk: Kursen ges på engelska

Syfte

Kursen är multidisciplinär med syftet att ge studenter kunskap om och förståelse för egenskaper och funktioner hos förpackningsmaterial och utvärdera dem ur ett försörjningskedjeperspektiv.

Mål

Kunskap och förståelse
För godkänd kurs skall studenten

• Förstå och förklara olika egenskaper och funktioner hos förpackningsmaterial.
• Förstå och förklara hur olika processer i försörjningskedjor påverkar funktionalitet hos förpackningsmaterial.
• Förstå och förklara hur förpackningsmaterial och innehållet i förpackningen interagerar.
• Erhålla kunskap om hur val av förpackningsmaterial relaterar till hållbar utveckling i försörjningskedjor.
• Erhålla kunskap om hur olika förpackningsmaterial påverkar kostnader och miljöpåverkan i försörjningskedjor.
• Erhålla kunskap om standardiserade metoder som används för att utvärdera funktionalitet hos förpackningsmaterial.

Färdighet och förmåga
För godkänd kurs skall studenten

• Förklara och motivera standardiserade test metoder för förpackningsmaterial för att utvärdera funktionalitet.
• Planera, utföra och rapportera utvärderingar av förpackningsmaterial och dess konsekvenser i en försörjningskedja.
• Utvärdera konsekvenserna av materialval för en produkt i en given försörjningskedja med hänsyn till produktskydd, kostnader och miljöpåverkan.

Värderingsförmåga och förhållningssätt
För godkänd kurs skall studenten

• Kritiskt utvärdera och använda information i den vetenskapliga litteraturen för att analysera egenskaper hos olika förpackningsmaterial och deras funktionalitet i ett försörjningskedjeperspektiv.
• Kritiskt och konstruktivt utvärdera och ge feedback på andra studenters arbete.

Kursinnehåll

Föreläsningar om förpackningsmaterial och standardiserade testmetoder för utvärdering av förpackningsmaterial ges av experter från akademi och industri. Laborationer eller demonstrationer av standardiserade testmetoder för karaktärisering av materialegenskaper. Studiebesök till olika förpackningsmaterial-relaterade industrier. Litteraturstudie, skriftliga uppgifter om förpackningsmaterial och dess egenskaper. Parallellt projekt med utvärdering av egenskaper hos förpackningsmaterial i en definierad försörjningskedja.

Kursens examination

Betygsskala: TH - (U, 3, 4, 5) - (Underkänd, Tre, Fyra, Fem)
Prestationsbedömning: Laborationsrapporter, litteraturstudie och projektuppgift (inklusive skriftlig rapport, muntlig presentation och opposition). Slutbetyget baseras på den sammanlagda poängen från alla kursmoment.

Om så krävs för att en student med varaktig funktionsnedsättning ska ges ett likvärdigt examinationsalternativ jämfört med en student utan funktionsnedsättning, så kan examinator efter samråd med universitetets avdelning för pedagogiskt stöd fatta beslut om alternativ examinationsform för berörd student.

Moduler
Kod: 0120. Benämning: Inlämningsuppgifter och litteraturstudie.
Antal högskolepoäng: 3.5. Betygsskala: UG - (U, G). Prestationsbedömning: Inlämningsuppgifter samt litteraturstudie med bedömningen godkänd/underkänd. Modulen omfattar: Inlämningsuppgifter inklusive labbrapporter och reflektioner. Litteraturstudie.
Kod: 0220. Benämning: Projektrapport.
Antal högskolepoäng: 4.0. Betygsskala: UG - (U, G). Prestationsbedömning: Projektrapport med bedömningen godkänd/underkänd Modulen omfattar: Projekt: Försörjningskedjeanalys av ovanstående laborationsresultat.

Antagningsuppgifter

Förutsatta förkunskaper: Kurser motsvarande en kandidatexamen i livsmedelsteknik, kemi, kemiteknik, bioteknik, mekanik eller industriell ekonomi.
Begränsat antal platser: Nej

Kurslitteratur

• Gordon L Robertsson: Food Packaging - Principles and Practice. CRC Press, 2012, ISBN: ISBN 9781439862414.
• Vetenskapliga artiklar och utvalda bokkapitel inom förpackningsmaterial och förpackningslogistik.

Kontaktinfo

Kursansvarig: Lars Palm, lars.palm@plog.lth.se
Examinator: Lars Palm, lars.palm@plog.lth.se
Hemsida: https://www.plog.lth.se/education/packaging-material-science/